معلومات عن فوائد زيت الزيتون

زيت الزيتون هو الزيت المُستخرج من ثمار شجرة الزيتون المباركة والتي ذُكرت في القرآن الكريم لما لها من فوائد عظيمة وكثيرة، وتنمو شجرة الزيتون في حوض البحر الأبيض المتوسط بشكل كبير، ويعدّ زيت الزيتون من أكثر المصادر احتواءً على الدهون الأحادية غير المشبعة، ويتميز زيت الزيتون بأنّه يحافظ على لونه ورائحته، كما أنّه خالٍ من الصوديوم والكربوهيدرات والدهون المهدرجة المضرة بصحة الإنسان.

يعدّ زيت الزيتون الزيت الصحي الأكثر فائدة على الإطلاق، وهو يحتوي على فيتامين هـ ومضادات الأكسدة الطبيعية، والفينولات المضادة للالتهابات، والأوليكانثال، والكلوروفيل، وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم فوائد زيت الزيتون لصحة الإنسان.

• يقلل ارتفاع ضغط الدم وبالتالي يخفض بفعالية من نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين نتيجة تراكم الكولسترول على جدران الشرايين، مما يؤدي إلى ضيق وانسداد في الأوعية الدموية، فيزيد مجهود القلب، حيث يبذل أقصى مجهود للحصول على أكسجين ليضخه في الدم، ويعود ذلك إلى أنّ زيت الزيتون يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة وأهمها الكارتينات والدهون الأحادية غير المشبعة والكلوروفيل، ويُنصح خبراء التغذية بتناول 25 غراماً من زيت الزيتون يومياً.
• يُخفض نسبة الإصابة بمرض السكري.
• يحافظ على خلايا الدم الحمراء ويحميها من الإصابة بالتأكسد، وبالتالي فهو يقي من الإصابة بأمراض الشيخوخة المبكرة.
• يقي من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة وأهمها سرطان الثدي؛ وذلك لاحتوائه على مضادات أكسدة قوية وفعالة على قتل الخلايا السرطانية والحيلولة دون انتشارها.
• يفيد الجهاز الهضمي بشكل عام، فهو يقي من الإصابة بالإمساك وسوء وعسر الهضم، بالإضافة إلى أنّ زيت الزيتون يبطئ نمو البكتيريا الضارة، وهي البكتيريا المسؤولة عن التهابات المسالك الهضمية، ويحافظ على صحة القولون.
• يحافظ على صحة العظام والأسنان؛ لاحتوائه على كميات جيدة من الكاليسيوم، وبالتالي فهو يقي من الإصابة بهشاشة العظام وترققها.
• يقلل نسبة الإصابة بحصى المرارة عن طريق زيادة إفراز الصفراء بشكل طبيعي.
• يرطب الشعر ويعالج التقصف والتكسر، ويعطيه لمعاناً رائعاً، وينظف فروة الرأس، كما أنّه يساعد على التخلص من القشرة، ويعود ذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الشعر وأهمها فيتامين أ، وفيتامين هـ.
• يقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
• يساعد على علاج البواسير، حيث يعتبر علاجاً تكميلياً فعالاً للقضاء على مشكلة البواسير، حيث يساعد على تليين الأمعاء والقولون للتخلص من الفضلات.
• يعالج بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية، والإكزيما، وتشقق الجلد والتهابه، خاصة التهاب الجلد الدهني، إذ يحتوي زيت الزيتون على مركب أوليوكانثال، وهو مركب مضاد للالتهاب يوقف نوعين من الإنزيمات التي تسبب في الإصابة بالتهابات الجسم، كما أنّه يعطي الجلد والبشرة نضارة ويعالج الكثير من مشاكل البشرة وأهمها البثور وحب الشباب.